โรสแมรี สมุนไพรมหัศจรรย์

คุณรู้จัก 'โรสแมรี' ไหม? สำหรับคนที่ชอบรับประทานอาหารฝรั่งคงจะรู้จักโรสแมรีเป็นอย่างดี เพราะเชฟนิยมนำมาใช้ปรุงอาหาร ประเภทเนื้อ แกะ ไก่ แพะ มันฝรั่ง รวมทั้งทำซุปหรือซอส หากนำไปอบร่วมกันจะมีกลิ่นหอม ช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถนำไปตกแต่งจานเพื่อเพิ่มความสวยงามด้วย

สำหรับผู้ที่ยังไม่รู้จัก เรามาทำความรู้จักสมุนไพรมหัศจรรย์นี้ไปพร้อมกันเลย

โรสแมรี (Rosmarinus officinalis) เป็นพืชสมุนไพรพื้นเมืองแถบเมดิเตอร์เรเนียน จัดอยู่ในวงศ์กะเพรา ใบมีรูปร่างคล้ายเข็ม ยาว 2-4 เซนติเมตร กว้าง 2-5 มิลลิเมตร มีกลิ่นหอม ด้านบนของใบมีสีเขียว ด้านท้องใบเป็นสีขาวและมีขนปกคลุม ดอกมีหลายสี เช่น สีขาว สีชมพู สีม่วง หรือสีฟ้า ปัจจุบันพบมากในแถบอเมริกาเหนือ ซึ่งผู้คนนิยมนำมาใช้ประโยชน์ในการบำรุงสุขภาพ ส่วนที่นิยมนำมาใช้ประโยชน์ ก็คือ ใบ นอกจากนั้นดอกของโรสแมรียังถูกใช้เป็นสัญญลักษณ์แห่งความรัก และสัญญลักษณ์แห่งความทรงจำในเทศกาลต่างๆ

รู้จักโรสแมรีกันแล้ว คราวนี้เรามาดูประโยชน์ของโรสแมรีกันบ้าง

ประโยชน์ต่อเส้นผม
น้ำมันโรสแมรีช่วยกระตุ้นให้เส้นผมงอกงาม ลดการหลุดร่วงของเส้นผม ป้องกันศีรษะล้าน ทำให้ผมหงอกช้า กำจัดรังแค ลดความมันส่วนเกินของหนังศีรษะ เป็นครีมนวดผมตามธรรมชาติ

ช่วยเพิ่มความทรงจำ
น้ำมันหอมระเหยโรสแมรีมีลักษณะเฉพาะซึ่งช่วยในการเพิ่มประสิทธิภาพของความทรงจำและความทรงจำสำรอง นอกจากนี้ยังช่วยลดการเกิดอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมด้วย

ป้องกันระบบประสาท
สารสกัดกรดคาร์โนซิคและคาร์นาโซลจากโรสแมรี ช่วยป้องกันเยื่อหุ้มเซลล์และสารพันธุกรรม DNA จากอนุมูลอิสระและยังให้ผลในการลดฤทธิ์การทำลายเซลล์ของอนุมูลอิสระหลายชนิด

ป้องกันมะเร็ง
สารสกัดคาร์นาโซ และกรดเออร์โซลิค จากโรสแมรีให้ผลในการต้านภาวะมะเร็งหรือ ทูเมอร์ (Antitumerigenic Activity)ในสัตว์ทดลองโดยเฉพาะในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวไต้หวันที่วิเคราะห์สารสกัดจากใบโรสแมรีและสรุปในเวลาต่อมาว่า โรสแมรีเป็น “สมุนไพรต้านอักเสบและป้องกันการเกิดเนื้องอก”

กำจัดสารพิษในตับและถุงน้ำดี
จากการศึกษาในประเทศอินเดียพบว่า โรสแมรีช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของน้ำดี ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญไขมันและการกำจัดสารพิษ และลดเอนไซม์พลาสมาในตับที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวาน ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหารและช่วยป้องกันการเกิดสารพิษ

ลดความเครียด
จากการ ทดสอบผลการสูดดมน้ำมันหอมระเหยโรสแมรีและลาเวนเดอร์ที่มีต่อระดับความเครียดและวิตกกังวล พบว่า โรสแมรีช่วยลดความเครียด เพิ่มการรับรู้ เพิ่มสมาธิ และทำให้ตื่นตัวมากขึ้น

ปรับสมดุลฮอร์โมน
คาร์โนซอลในโรสแมรีช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนแอนโดรเจนและเอสโตรเจนในเพศหญิง และยังลดการปล่อยฮอร์โมน DHT (dihydrotestosterone) ซึ่งส่งผลดีต่อต่อมลูกหมากในเพศชาย

ช่วยดูแลผิว
สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันหอมระเหยจากโรสแมรีมีฤทธิ์ต้านริ้วรอยที่ทรงพลัง ช่วยรักษาสิวและเพิ่มความชุ่มชื่นตามธรรมชาติ นอกจากนี้ยังช่วยปกป้องผิวจากแสง UV

ลดอาการไอ
ใบโรสแมรีช่วยขับเสมหะและเมือกออกจากระบบทางเดินหายใจ ช่วยบรรเทาอาการไอ หวัดและแม้แต่โรคหอบหืด กรด Rosmarinic ยังช่วยป้องกันการสะสมของของเหลวในปอดด้วย

ต้านเชื้อแบคทีเรีย
โรสแมรีมีประสิทธิภาพในการต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ลดอาการอักเสบ ช่วยรักษาแผลสดได้

ป้องกันลิ่มเลือด
สารต้านอนุมูลอิสระมากมายในโรสแมรีมีฤทธิ์ต้านการเกิดลิ่มเลือดและช่วยป้องกันการอุดตันในหลอดเลือด

ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
โรสแมรีมีสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านสารก่อมะเร็งโดยธรรมชาติ

ช่วยย่อยอาหาร
โรสแมรีมีสรรพคุณแก้จุกเสียดแน่นท้อง แก้ท้องอืด แก้ท้องเฟ้อ ขับลมจากลำไส้ ช่วยในการย่อยอาหาร ช่วยทำให้สบายท้อง

ทำให้ลมหายใจสดชื่น
เนื่องจากมีฤทธิ์ในการต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติ โรสแมรีจึงช่วยให้ลมหายใจสดชื่น สุขภาพในช่องปากดี

ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด
โรสแมรีช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น ทำให้การขนส่งออกซิเจนของเม็ดเลือดแดงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

บรรเทาอาการปวด
โรสแมรีช่วยบรรเทาอาการปวด เช่น ปวดหัว ไมเกรน ปวดเมื่อย ปวดท้องประจำเดือน

ช่วยล้างพิษ
โรสแมรีเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ จึงสามารถล้างสารพิษ เกลือ ให้ออกทางปัสสาวะได้ดี

ห้ามใช้โรสแมรีในทางยา ถ้ากำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร

และนี่คือประโยชน์มากมายของโรสแมรี ที่ควรหามาครอบครอง ซึ่งทำได้โดยหาโรสแมรีมาปลูกไว้ในครัวหรือสวนหลังบ้าน แต่ถ้าไม่มีสามารถปลูกได้ โรสแมรีแบบแห้งก็เป็นทางเลือกที่ดีไม่แพ้กันเลย สำหรับโรสแมรีแบบแห้งนั้นควรเก็บในที่สุญญากาศ ไม่โดนแสง และร้อนเกินไป เราก็จะมีโรสแมรีที่พร้อมให้ใช้งานได้ตลอดเวลา

ที่มา : 26 Impressive Benefits Of Rosemary by John Staughton (BASc, BFA) last updated - March 02, 2019 www.organicfacts.net/health-benefits/herbs-and-spices/rosemary.html