พีช...อร่อยดี มีประโยชน์
มารู้จักพีชให้มากกว่าความอร่อย
พีช เป็นผลไม้ที่หลายคนชื่นชอบ หากถามว่าทำไมถึงชอบพีช คำตอบที่ได้รับอาจแตกต่างกันออกไป บางคนชอบกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของพีช บางคนชอบพีชที่มีรสชาติหวานชุ่มฉ่ำ กินแล้วชื่นใจ ดับกระหายได้เป็นอย่างดี บางคนชอบพีชที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ขณะที่บางคนชอบส่วนประกอบทุกอย่างที่เป็นพีชจนถึงกับยกให้เป็นผลไม้ในดวงใจเลยทีเดียว
นอกจากความโดดเด่นในเรื่องของกลิ่นและรสชาติแล้ว พีชยังเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย เรามาดูกันว่าประโยชน์ของพีชนั้นมีอะไรบ้าง
นานาประโยชน์ของลูกพีช
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอความชรา
- มีไฟเบอร์ช่วยในเรื่องการขับถ่าย ช่วยทำความสะอาดลำไส้ ป้องกันมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร
- มีวิตามินซีช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ต้านโรคหวัดหรือเชื้อโรคต่างๆ ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- มีวิตามินเอช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาต่างๆ
- วิตามินเคมีช่วยเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรง ป้องกันภาวะเลือดไหลไม่หยุด ป้องกันเลือดออกตามไรฟัน
- มีเกลือแร่จำพวก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ที่ช่วยส่งเสริมการสร้างกระดูก และฟัน ป้องกันโรคกระดูกเสื่อม
- แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลายอย่าง เช่น พีชดอง พีชลอยแก้ว พีชแห้งหรือแช่อิ่ม เป็นต้น
นอกจากจะให้ประโยชน์ต่อร่างกายแล้ว เรายังสามารถนำลูกพีชมาใช้บำรุงผิวพรรณกันได้อีกด้วย วิธีการก็ไม่ยุ่งยาก ไม่มีส่วนผสมอะไรให้ต้องเตรียมกัน เพราะเนื้อของลูกพีชสามารถช่วยบำรุงผิวพรรณ เติมความชุ่มชื้นให้กับผิวได้อย่างเพียงพอแล้ว เพียงล้างลูกพีชให้สะอาด ปอกเปลือก ให้เรียบร้อย ระวังอย่าให้มีขนจากเปลือกเหลืออยู่ เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ และเกิดผื่นคันได้ หั่นเนื้อพีชเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปปั่นจนละเอียด จากนั้นนำมาพอกหน้าและบริเวณลำคอ ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที ก่อนจะล้างออกด้วยน้ำสะอาด เพียงเท่านี้ ผิวหน้าก็จะเนียนนุ่ม ชุ่มชื้นแล้วล่ะ
วิธีเลือกลูกพีชอร่อยๆ
ลูกพีชนั้นมีราคาแพง โดยเฉพาะลูกพีชที่นำเข้ามาจากประเทศต่างๆ หากซื้อแล้วไม่อร่อยคงทั้งเสียใจและเสียดายเงิน วิธีเลือกลูกพีชให้เลือกลูกที่ออกสีแดงเยอะๆ กดแล้วเริ่มนิ่ม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ จะได้ลูกที่หวานมาก หากเลือกลูกออกขาวๆอมเขียว รสจะเปรี้ยวไม่อร่อย
เคล็ดลับปอกเปลือกลูกพีชไม่ให้เลอะเทอะ
ลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีน้ำเยอะ หากไม่รู้วิธีการปอกที่ถูกต้อง แทนที่จะได้ลูกพีชชิ้นงามดูน่ารับประทานอาจจะได้อะไรสักอย่างที่ดูเละๆเขละๆ มาแทน ดังนั้นเราจึงขอนำเคล็ดลับการปอกเปลือกลูกพีชให้มือไม่เลอะมาฝากกัน
- นำลูกพีชมาล้าง และถูเบาๆ ในน้ำสะอาด
- ใช้มีดผ่าครึ่งตามร่องที่ปรากฏบนลูกพีช
- ค่อยๆ จับลูกพีชด้วยมือทั้งสองข้าง บิดไปมาซ้ายและขวา เพื่อแบ่งลูกพีชออกเป็นออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
- นำลูกพีชมาตัดแบ่งเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วจึงปอกเปลือกด้วยมีด หากลูกพีชสุกจนนิ่มก็สามารถลอกเปลือกออกง่ายๆ ก่อนนำไปรับประทานได้ทันที
ปอกลูกพีชอย่างไรให้ผิวเรียบสวย
นอกจากเคล็ดลับการปอกเปลือกลูกพีชไม่ให้เลอะเทอะแล้ว เรายังมีเคล็ดลับการปอกเปลือกลูกพีชให้สวยเนี้ยบมาฝากกันด้วย ซึ่งมีขั้นตอนง่ายๆ ดังนี้
- ใช้มีดกรีดที่ผลของลูกพีชให้เป็น 4 แฉกอย่างเบามือ
- นำลูกพีชที่กรีดแล้วลงไปแช่ในน้ำที่ต้มจนเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 40 วินาที
- รีบนำลูกพีชมาแช่ในน้ำเย็นจัด เพื่อให้ลูกพีชฟรีซตัวเอง วิธีนี้จะทำให้เนื้อของลูกพีชยังแข็งอยู่ และยังคงรสชาติของอาหารไว้ได้ดี
- หลังจากแช่ในน้ำเย็นจัด เปลือกของลูกพีชจะร่อนออกจากเนื้อทำให้เราสามารถดึงเปลือกออกมาได้อย่างง่ายได้ ค่อย ๆ ดึงเปลือกออกมาอย่างเบามือ
- เพียงเท่านี้ก็จะได้ลูกพีชสวย ๆ ไว้เป็นของว่างสุดหรูแล้วละ
Tips
สิ่งที่ควรระวังในการรับประทานลูกก็คือ ขนอ่อน ๆ ที่ปกคลุมอยู่ทั่วผล การสัมผัสขนของลูกพีชโดยตรงอาจจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองและคันได้ ดังนั้นก่อนนำมารับประทานควรล้างให้สะอาด ให้ขนเหล่านั้นหลุดออกให้หมดก่อน
