อาหารจานพีช อร่อยดี มีประโยชน์

พีชเป็นผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานฉ่ำ มีกลิ่นและรสสัมผัสเฉพาะตัว แค่ปอกเปลือก แล้วกินสดก็ฟินสุดๆ แล้ว แต่ถ้ากินพีชสดจนเบื่อหรือซื้อมาเยอะเลยกินไม่ทัน เราสามารถนำไปทำอาหารเมนูต่าง ๆ ได้ ทั้งคาวและหวาน ที่นอกจากจะอร่อยแล้ว ยังช่วยชะลอวัย เพราะในลูกพีชอุดมด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย อาทิ วิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา วิตามินซี ช่วยป้องกันโรคหวัด สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอวัย โพแทสเซียม ช่วยในการกระตุ้นการทำงานของระบบประสาท ทั้งยังมีเบต้าแคโรทีนช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดด้วย แถมพีชยังให้แคลอรีต่ำ โดย 1 ผล ให้พลังงาน 30-50 แคลอรีเท่านั้น

เมนูนี้กินแล้วชื่นใจหายเหนื่อยแน่นอน วัตถุดิบก็มีแค่ลูกพีชกับน้ำตาลเท่านั้น เพียงนำลูกพีชมาหั่นเป็นชิ้น ต้มให้เดือด แล้วเติมน้ำตาลทรายตามชอบ เติมเกลือเล็กน้อย คนให้น้ำตาลและเกลือละลาย แล้วชิมรสชาติดู ถ้ายังไม่หวานสามารถเติมน้ำตาลได้อีก ปิดฝาหม้อแล้วต้มต่อประมาณ 5 นาที โดยเปลี่ยนมาใช้ไฟอ่อน เพื่อให้น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อลูกพีช พอครบเวลาให้ปิดไฟ แล้วรอจนลูกพีชเย็น ระหว่างนั้นน้ำเชื่อมจะซึมเข้าเนื้อมากขึ้น 

สาคูแคนตาลูปหลบไป เพราะเราอยากจะขอนำเสนอเมนูของหวานที่ผสมผสานความหอมของเนื้อลูกพีชสด เพื่อสร้างรสสัมผัสแปลกใหม่ วิธีทำก็คล้ายการทำสาคูแคนตาลูปนั่นเอง